ABD Tarım Bakanlığı'nın (USDA) sağladığı verilere göre, büyük boy yumurtaların toptan fiyatları, Cuma günü 12'li paket başına 4,07 Amerikan doları olarak kaydedildi. Bu, yılın başındaki 1,1 dolara kıyasla önemli bir artışı gösteriyor.
Yüksek patojenik avian influenza'nın ticari yumurta tavukları üzerindeki etkisi, fiyat artışını tetikledi. Özellikle kıyı bölgelerinde, Kaliforniya ve New York gibi eyaletlerde fiyat artışları daha belirgin hale geldi.
Endüstri, yumurtlayan tavuklardaki büyük kayıplarla ciddi bir darbe aldı. 2024 yılı itibarıyla, kuş gribi ve tesis yangınları nedeniyle 12 eyalette toplamda 36,8 milyon yumurta tavuğu kaybedildi.
Kaybın zamanlaması da endişe vericiydi. Toplam kayıpların yüzde 38'i 1 Kasım'dan sonra gerçekleşti ve yüzde 28'lik kısmı ise Aralık ayında yaşandı. Bu kayıplar, yumurtaya olan talebin zirveye çıktığı döneme denk geldi.
Yumurta talebi, tatil sezonunda geleneksel olarak arttığı için fırınlama ve yemek yapma faaliyetlerinin çoğalmasıyla birlikte talep de yükseldi. USDA, tatil hazırlıkları nedeniyle artan talebin, zaten zor durumda olan tedarik zinciri üzerinde ek bir baskı oluşturduğunu belirtti.
